Som du kunnat läsa i tidigare inlägg så presenterades LRF Mjölks Kostchefs-undersökning förra veckan. I undersökningen har kostchefer från hela landet besvarat frågor om skolmaten. Den visar att svenska råvaror och mjölk står högt i kurs men att pengarna inte räcker. Majoriteten tvingas till neddragningar, vilket man befarar kommer att drabba (och redan nu har drabbat) såväl kvalitet som arbetsmiljö.
Via denna länk kan du läsa mer om undersökningen, reaktioner på webinariet där undersökningen presenterades, och om varför skolmaten är en viktig beredskapsfråga. Vill du se presentationen i efterhand finns den här, tillsammans med klipp från nyhetsrapportering om undersökningen.
Barndietisten Sara Ask och kocken och krögaren Fredrik Eriksson samtalar med Kajsa Asp Jonson, Skolmatskommissionens huvudsekreterare samt dietist och journalist, som var dagens moderator.