Åtta av tio kostchefer menar att de ökade kostnaderna hindrar dem från att hålla den kvalitet på maten som de önskar.
Kött, fisk och mjölk ska inte ses som klimatbovar, utan som viktiga källor till näring – alltså livsmedel som har en given plats i skolmaten, för att säkerställa att barn och unga får i sig lättillgängliga mineraler och vitaminer, samt protein och energi. Det är en av slutsatserna i det webinar som vi medverkade i härom veckan.
Nu har Jordbruksaktuellt gjort en sammanfattande artikel webbinariet om LRF:s kostchefsundersökning. Läs gärna vidare här!
